Blatul: 9 albusuri, 300 g zahar pudra, 300 g nuci
prajite si macinate, coaja de lamaie, un varf
cutit bicarbonat.
Crema: 9 galbenusuri, 250 g zahar, ½ ceasca (125
g) lapte, 1 cescuta (50 g) esenta de cafea.
Mod de preparare reteta
Pas cu pas:
Blatul: se bat albusurile cu
zahar, se amesteca cu nucile, coaja de lamaie si
bicarbonatul. Se unge tava cu unt, se toarna compozitia si se
da la cuptor. Nu se deschide cuptorul un sfert de ora.
Crema: se freaca galbenusurile
cu zahar, se adauga esenta de cafea si laptele cate
putin si se amesteca la foc mic, pana se ingroasa
bine. Se freaca untul foarte bine si se amesteca in
compozitia racita, punand cate putin. Se taie blatul in
doua pe orizontala si se pune crema intre ele.
