PILAF
DE CIUPERCI SI FICATI DE PUI
300
g orez, 300 g ciuperci, 300 g ficati de pui sau de pasare, 200 g unt,
1-2 linguri faina, 10 linguri sos de rosii, sare, piper.
Facem un pilaf obisnuit (v.).
Pregatim ciuperci taiate felii, cu sare
si piper, le batem in faina si le prajim in unt.
Pregatim de asemenea ficatii de pui cu sare si piper si ii
prajim in unt la fel ca pe ciuperci.
Cand pilaful este gata, il scoatem intr-o farfurie
rotunda, il asezam la mijloc in jur cu ficati si cu
ciuperci (o movilita de ficati si una de ciuperci).
