Pateuri umplute cu branza sarata

PATEURI UMPLUTE CU BRANZA SARATA

Timp de pregatire: 30 minute

Timp de preparare: 20 minute

Ingrediente pentru 10 persoane:

- 1 foaie de aluat frantuzesc

- 100 g. unt sau margarina

- 300 g. branza de oi sau de vaci

(poate fi jumatate de oi, jumatate

de vaci)

- 1 lingura cu smantana

- chimen macinat

- piper macinat

- sare.

Modul de preparare:

Se freaca bine branza cu untul sau margarina, iar daca este prea tare se mai amesteca putina smantana. Aceasta se condimenteaza cu praf de chimen, piper macinat si sare. Din aluatul de foitaj se decupeaza rondele cu diametrul de 4 cm., se pune in mijlocul lor o lingurita din aceasta compozitie, se acopera cu o alta rondea de aluat si se lipesc marginile intre acestea prin apasare. Se ung deasupra cu ou batut spuma si se coc in cuptorul preincalzit la 190° C intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Se pot pune si in patratele de aluat care se impacheteaza unindu-se cele doua colturi opuse.