Pizza cu blat de cartofi

Timp de preparare: 50 minute

Ingrediente
* 500 gr cartofi,

* o ceapa,

* 200 gr cas,

* 2 fire de carnat,

* 4 oua, cateva masline pentru decor,

*sare, piper, ulei, marar uscat.

Preparare
Se curata cartofii, se spala si se taie cubulete. Intr-o tigaie cu ulei se pun cartofii, la foc mic. Ceapa se curata, se spala si se feliaza marunt. Cand cartofii incep sa fie moi, se adauga ceapa si se mai lasa pe foc mic pana devine sticloasa, amestecand din cand in cand. Se scurge uleiul din tigaie cu un capac mare sau o strecuratoare si se pune deoparte. Cartofii si ceapa se pun intr-un vas si se piseaza ca piureul de cartofi. Carnatul se taie rondele. Cele patru oua se sparg, se bat ca pentru omleta si se toarna in vas. Apoi se adauga rondelele de carnat, se presara sare, piper, marar uscat, dupa gust si se amesteca bine. In tigaie se pune din uleiul scurs si se toarna compozitia din vas, intinzand-o pe toata suprafata ca pe o pizza, la foc mic. La nevoie se mai adauga ulei si se misca in continuu sa nu se prinda de tigaie. Dupa aproximativ 10-15 minute se intoarce cu o farfurie mare pe partea cealalta si se mai lasa inca 10-15 minute, la foc mic, sa se rumeneasca bine. Casul se da pe razatoare si dupa ce pizza a fost rasturnata pe un platou sau o farfurie mare, se presara deasupra cat este calda. Se orneaza cu masline si se serveste calda. Pofta buna!

Cam asa arata formele de nuci (26 am eu).

Se iau cu mana bucatele de aluat si se modeleaza bilute (de marimea unei cirese) care se pun in mijlocul formei (unse cu unt) si se preseaza usor cu degetul, pana cand bucatica de aluat imbraca forma complet:

Se asaza formele intr-o tava mai mare, se introduc in cuptorul preincalzit si se coc aproximativ 20-25 de minute, la foc moderat (pentru mai multa siguranta, deschideti din cand in cand usa cuptorului si verificati sa nu se arda). Am copt 5 serii, deci in total 130 de coji de nuca, pentru umplut au ramas insa mai putine, pentru ca stiti voiele sunt bune si asa, simple :D

Formele trebuie unse cu unt numai la prima folosire, dupa aceea nu mai este nevoie.

Astea sunt gaoacele :)

Pentru crema, batem bine ouale cu zaharul, apoi adaugam nuca macinata

si 4 linguri de cacao + 2 lingurite de cafea. Fierbem toate ingredientele pe foc mic, amestecand mereu, pana se ingroasa. Lasam compozitia sa se raceasca.

Intre timp, scoatem apa din unt, apoi incorporam, treptat, compozitia de nuca si cacao (racita),

pana se omogenizeaza bine.

Cu aceasta crema umplem cojile de nuca si le unim, doua cate doua.

Misiunea mea s-a incheiat aici, mai departe las imaginile sa vorbeasca de la sine