Ficati de pasari in sos

FICATI DE PASARI IN SOS

Ficati de la difrite pasari, zeama de lamaie, untdelemn, pesmet, 1-2 catei usturoi, patrunjel verde.

Se prajesc ficatii in untdelemn, fara sare. Cand s-au rumenit se scot pe o farfurie. Se prepara un sos din untdelemnul in care s-au prajit ficatii si in care se adauga zeama de lamaie, putin pesmet, usturoi tocat si se amesteca pe foc pana se leaga. In acest sos se pun ficatii si patrunjel verde tocat. Se lasa sa musteasca putin la foc mic, apoi se servesc.