Fursecuri cu stafide si nuci

Fursecuri cu stafide si nuci

Ingrediente:

• 180 g faina
• Zahar vanilat
• 150 g unt
• 100 g zahar pudra
• 3 galbenusuri
• Coaja rasa de la o lamaie
• 100 g nuci macinate
• 100 g stafide
• Ciocolata alba

Timp preparare: 30 minute; coacere: 40 minute

Se pun intr-un bol untul si zaharul si se freaca cateva minute, apoi se incorporeaza galbenusurile frecate cu un praf de sare, zaharul vanilat, coaja de lamaie, stafidele si nucile.

Se amesteca bine si la sfarsit se adauga faina cernuta si se amesteca usor. Aluatul obtinut se lasa la rece pana se intareste si intre timp se incinge cuptorul la 120 C.

Se pregatesc tavile cu hartie pentru copt si formele. Pe planseta se presara putina faina si se intinde aluatul cu sucitorul intr-o foaie potrivit de groasa.

Cu o forma speciala se taie foaia si se asaza fursecurile in tava. Dupa ce s-au copt, se scot din tava, se asaza in alta tava pentru a fi date cu glazura de ciocolata.

Se topeste ciocolata la baie de aburi cu 1- 2 lingurite de ulei si se toarna calda pe fursecuri, sub ce forma doriti.