300 g faina, 100 g untdelemn, 2 oua, 100 g zahar, 2
linguri lapte, zeama de la ½
lamaie, ½ praf de copt, vanilie,
sare.
Crema: 4 galbenusuri, 2 oua intregi, 200 g zahar,
faina si 400 g lapte rece, 600 g lapte clocotind, 4
albusuri spuma.
Mod de preparare reteta
Pas cu pas:
Se amesteca faina cu
untdelemnul, ouale, zahar, lapte, praf de copt stins cu zeama de
lamaie, sare si vanilie si se face un aluat fraged. Se intind
doua foi si se coc.
Crema: se freaca bine 4
galbenusuri, 2 oua cu 200 g zahar, apoi se adauga
faina si 400 g lapte rece.
Aceasta compozitie se toarna in 600 g lapte clocotind si se
fierbe la foc mic pana se ingroasa. Se ia de pe foc si in
compozitia fierbinte se pun 4 albusuri batute spuma cu 100
g zahar, vanilie si se amesteca usor. Se lasa sa
se raceasca. Apoi se aseaza crema intre cele doua foi
si se taie in forma de patrate.
