Femeia
gravida
Trebuie
sa asiguri fatului proteine, fier, calciu si vitamina C. O salata combinata va
acoperi necesarul de vitamina C. Untura de peste este indicata datorita
continutului de calciu si vitamina D - exista dovezi care arata ca untura de
peste ajuta, de asemenea, la dezvoltarea creierului fatului. Vitamina B complex
(care se gaseste in nuci, pieptul de pui si in alune) este
esentiala. Acidul folic ajuta la prevenirea afectiunii spina bifida - in
general, se recomanda 400 mcg (300 gr spanac gatit) sau 600 gr de broccoli
fiert pe zi. E bine sa tii seama de acestea daca
intentionezi sa ramai insarcinata si la inceputul sarcinii. Nu se recomanda
consumul de ficat, deoarece acesta are un continut
bogat de vitamina A, care poate fi toxica in cantitati mari.
- Meniu: Pilaf cu broccoli si nuci sau pui calit
cu sos de alune si legume radacinoase.
- Supliment: Fier sau acid folic, la recomandarea
medicului. Recomandam suplimentul One A Day for
Women sau A-Zinc pentru sarcina.
Femeia
dupa instalarea menopauzei
In
timpul menopauzei, calciul este esential in prevenirea
osteoporozei, afectiune denumita si boala 'oaselor fragile'. Doza
zilnica recomandata este de 700 mcg (echivalentul a
600 ml de lapte degresat). Deoarece este dificil de
asimilat o cantitate atat de mare numai din alimentatie, este indicat sa iei un
supliment de calciu. Nu uita ca vitamina D (din ficat, unt,
peste, galbenus de ou si lapte condensat) ajuta absorbtia calciului.
- Meniu: Macaroane cu branza de vaci degresata si
spanac ; o salata mare, asortata (daca este
posibil, cu untisor, acesta avand un continut ridicat de calciu); salata
de fructe proaspete, peste care se presara seminte de susan.
- Supliment vitaminic: Vitamina D (10 mcg) si
calciu (1-1,5 gr) zilnic. Se recomanda A-zinc
pentru menopauza sau Cal-C-Vita.
Femeia
varstnica
Pe
masura ce inaintezi in varsta, riscul de a avea o
alimentatie deficitara creste, fie pentru ca nu mananci suficient, fie datorita
calitatii inferioare a alimentatiei. In plus, vitamina B12 si acidul folic nu
se absorb foarte bine in aceasta perioada a vietii, existand riscul unei
anemii. Persoanele in varsta au frecvent deficiente de fier,
calciu, zinc (acesta fiind esential pentru sanatatea sistemului imunitar), de
vitamina C si D si de riboflavina (vitamina B2 care se gaseste in tarate si in
drojdia de bere). Placile dentare pot face
dificila masticatia, deci sunt preferabile alimente mai moi. Suplimentele
pot compensa orice carente ale dietei.
- Meniu: Ciorba de legume si linte; sandvisuri
din paine moale si pate de ficat sau creveti;
pilaf; suc de fructe proaspete.
- Supliment: Preparat multivitaminic si de
minerale.
