Cheltuielile in activitatea de comercializare a produselor agricole si agroalimentare

Realizarea sarcinilor economice in activitatea de piata ce revin agentilor economici specializati in desfacerea en detail necesita consumuri importante de mijloace materiale, financiare si de forta de munca. Aceasta intrucat in activitatea de desfacere en detail pretul de vanzare este format din trei grupe de elemente: costurile de cumparare, cheltuielile comerciale si TVA aplicate asupra petului de vanzare.

Prin analiza in structura a acestor cheltuieli, cu referire mai ales la diferentierile care exista intre pretul de vanzare cu amanuntul si pretul producatorului, se constata niveluri semnificative. Exemplificarile redate in tabelele 14.1, 14.2, 14.3, 14.4, (dupa Lagrange L., 1995), indica principalele elemente componente ce amplifica pretul platit producatorului agricol ajungandu-se pana la pretul suportat de consumator.

Tabelul 14.1.

Fluxul de valorificare la produsul mar de la producator

la consumator (pretul in martie, %)

Tabelul 14.2.

Structura cheltuielilor incluse in etapele circuitului de valorificare la legume si fructe proaspete, de la producator la consumator (filiera agentilor economici, in %)

Producator ..
Expeditor .
Grosist (intermediar) .
Detailist (comerciant cu amanuntul)..
Transportor (caraus) .. Referat: Proiect la gestiunea financiara a intreprinderii Referat: Documentatie pentru cresterea ciupercilor comestibile - prelucrarea compostului - amenajarea spatiului pentru cresterea ciupercilor
Cote impuse de stat (T.V.A)..
Pretul de vanzare cu amanuntul la consumator

Tabelul 14.3.

Structura cheltuielilor in obtinerea (fabricarea) sampaniei

(pe filiera agentilor economici, in %)

Tabelul 14.4.

Structura cheltuielilor  si preturilor existente in circuitul de valorificare al strugurilor pentru obtinerea vinului Bordeaux (pe filiera agentilor economici, in %)

Analizandu-se cheltuielile in activitatea de desfacere en detail se poate spune ca acestea includ elementele de cheltuieli care pot fi axate pe: transport, pregatire-sortare, preambalare, ambalaje, pierderi, salarii si C.A.S., cheltuieli indirecte etc.

Nivelul diferentiat al cheltuielilor pe produse (grupe de produse) este determinat in principal de:

cheltuielile de transport, mai mari sau mai mici, ca urmare a distantelor de transport diferite si a mijloacelor de transport utilizate;

gradul de perisabilitate diferit pe produse (grupe de produse);

caracteristicile produselor care necesita un volum de munca mai mare sau mai mic pentru manipulare si conditionare;

consumul direct de ambalaje;

pretul produselor care influenteaza nivelul pierderilor valorice si a cheltuielilor indirecte.

In cadrul adaosurilor de preambalare sunt stabilite norme interne pentru principalele produse ce se preambaleaza.

Referitor la cheltuielile cu materialele, se cauta a se folosi materiale ieftine (valoarea cea mai ridicata o au cosuletele din material plastic, pelicula de policlorura de vinil si pungile de polietilena).

Diverse alte cheltuieli necesitate de preambalarea produselor ce se refera la energia electrica, apa, amortizari, utilaje etc., care sunt specifice utilajelor si aparaturii fiecarei tehnologii de preambalare folosita.

Adaosul de preambalare cuprinde: valoarea materialelor, valoarea manoperei si a diferitelor alte cheltuieli. Cea mai mare pondere o detin cheltuielile cu materialele si apoi cele cu manopera.