Pui inabusit

PUI INABUSIT

2 pui, 1 lingura unt, apa, sare.

Puii mici cat porumbelul sau chiar mai marisori ii putem prepara inabusit. Intr-o cratita potrivita (daca vasul este prea mare, se arde grasimea) infierbantam ½ lingura de unt, apoi punem puii frecati cu sare si acoperim. Asezam cratita la foc moale. Ridicam capacul foarte des, pentru ca picaturile prinse de capac sa se scurga peste pui.