Ingrediente prajitura
cu caise:
6 oua
250 g zahar
1 lingurita esenta de rom
50 ml lapte
125g margarina
200 g faina
1 plic zahar vanilat
1 plic praf de copt
1 kg caise
1 varf de lingurita sare
Modul de preparare a
retetei:
Pentru prajitura cu caise se separa albusurile de galbenusuri, apoi se bat cu
telul, adaugand treptat zaharul si esenta de rom, pana cand se intaresc.
Separat se amesteca galbenusurile cu laptele rece si cu margarina sau untul. Se
amesteca albusurile cu galbenusurile, rasturnandu-se cu telul de 4-5 ori. Se
adauga faina amestecata cu praful de copt si sarea, si se continua sa se
amestece cu telul pana se inglobeaza in compozitia de prajitura cu caise.
Se unge tava cu margarina sau unt si se presara cu faina. Se toarna compozitia
in tava si se presara jumatati de caise, cu coaja inspre coca.
Prajitura cu caise se baga in cuptorul incins, la foc mijlociu, si se coace
aproximativ 30 minute, intorcandu-se tava dupa primele 20 de minute. Apoi se
scoate prajitura cu caise din cuptor, se lasa sa se raceasca la temperatura
camerei si se taie in bucati.
