1 kg capsuni, 100 g zahar, putin coniac, 500 g
frisca.
Mod de preparare reteta
Pas cu pas:
Alegem capsuni frumoase. Le
curatam, le scoatem codita, rasucind-o spre
dreaata si spre stanga, ca sa nu ramana in fruct o
gaura mare. Le spalam repede, cate putine, in apa
rece. Le scoatem intr-un vas de sticla. Cand ispravim spalatul,
inclinam vasul si scurgem apa de pe capsuni.
Presaram
capsunile cu doua linguri de zahar tos sau pisat. Le
stropim cu putin coniac, rom sau visinata si le dam la
gheata.
Intr-o farfurie de portelan, pe
fund, punem putina frisca batuta, apoi
asezam un rand de capsuni la fund (cele strivite).
Aranjam jumatate din frisca ca o piramida in mijlocul
farfuriei, peste stratul de capsuni. Dupa aceea acoperim
frisca de jur imprejur cu capsuni frumoase, pe care le
implantam cu mana in frisca, una cate una.
Punem restul de frisca
intr-un saculet cu cornet si garnisim "muntisorul alb" pe
deasupra si pe laturi. Dam farfuria la racitor pentru ½
ora. Servim rece.
