Ingrediente : 4-5 dovlecei lungi cca 20 de cm, 2
catei de usturoi, ardei iute sau boia, sare fina dupa gust, ulei dublu rafinat
de masline, 1 kg de fusilli (paste scurte si spiralate, pt. 4 persoane), apa
sarata (o oala plina pt. fiert pastele).
Mod de preparare : Dovleceii se spala, se taie cubulete mici si se pun la prajit in
uleiul de masline, cu usturoiul taiat pe jumatate (la sfirsit, usturoiul se
scoate din tigaie). Focul trebuie sa fie mic. La
sfirsit se sareaza si se adauga ardeiul iute sau boiaua. Intre timp, se pune apa pe foc si cind fierbe se adauga pastele care se fierb
timpul scris pe pachet (in genere, 12-13 min.) Cind e totul
gata, se amesteca pastele cu dovleceii si sint gata de servit.
