Dovlecei umpluti
Igrediente • 4-5 dovlecei
* salata de
vinete (conform retetei din carte)
•Preparare
• Dovleceii se spala, se curata
de coaja, se fierb in apa rece cu sare, se
trag de pe foc, se scot din apa, se lasa sa se racoreasca,
se taie in felii groase de 5 cm, si-apoi, fiecare
bucata se curata de miez in asa fel
incat sa ramana niste 'cosulete' care
se umplu cu salata de vinete.
Varianta
I • Umplutura poate fi si pilaf de post
(conform retetei din carte), care se orneaza cu cate
o maslina neagra.
Varianta
II • Umplutura poate fi din ciuperci marinate (conform retetei din carte).
