220 g unt, 200 g smantana, 400 g faina, 4
galbenusuri, 1 lingura (25 g) unt, 200 g nuci macinate, 4
albusuri spuma.
Mod de preparare reteta
Pas cu pas:
Se amesteca bine faina cu
untul, se adauga smantana, galbenusurile si se
framanta pana se obtine o coca omogena. Se
modeleaza din ea un sul, se taie bucati, fiecare bucata se
intinde in foaie si se unge cu unt topit. Se ruleaza fiecare foaie
si se lasa jumatate de ora la rece. In acest timp se
amesteca nuca macinata cu albusul spuma sau cu
putin lapte si zahar pana se obtine o crema. Se iau
sulurile de aluat, se taie bucatele. Fiecare bucatica
se intinde cu sucitorul in foaie. Pe fiecare foaie se aseaza un strat
de crema de nuca, dar sa nu acopere foaia pana la margine.
Se ruleaza, se da forma de cornulet, se aseaza in
tava si se da la cuptor. Cand sunt coapte se scot si se
pudreaza cu zahar.
