Conopida in straturi
Ingrediente: 1 kg
de conopida, o cutie de ciuperci intregi, 5 oua, o ceapa, 2 catei de usturoi,
suc de rosii cam 300 ml, o lingura de ulei de masline, sare, piper, busuioc,
maghira, rozmarin
Mod de preparare: Conopida curata se spala si se desface in
buchetele, se fiebe in apa cu sare, ouala se spala si se pun la fiet in apa
clocotita (fierbem oua tari) intre timp ceapa se toaca marunt si usturoiul
la fel, se adauga la sucul de rosii, peste sucul de rosii se mai pune si ulei
de masline se amesteca bine si se pune la o parte. Cand conopida este aproape
gata se stinge focul se arunca apa de pe conopida ouala se decojesc si se
taie rondele, conserva de ciuperci se desface se ia o tava mare si se
pune un strat de conopida (sa desfaceti conopida buchetele mici ca sa puteti
pune macar 2 straturi) peste conopida se pune rondele de oua, se
condimenteaza cu condimentele mentionate, apoi peste punem jumate din
cantitatea de ciuperci si peste se toarna jumate din sucul de rosii apoi
mai punem un strat de conopida, oua, condimente,ciuperci si suc de rosii
totul se pune la cuptor in jur de 30 - 40 min. Se serveste cu acrituri sau
salata.
