Porumbul
Planta, adusa in urma cu mai bine
de jumatate de mileniu din America de catre primii exploratori
spanioli, a fost aclimatizata in Romania abia in jurul anului 1700. Dar,
desi a fost cultivata tarziu, s-a raspandit extrem de rapid,
devenind un aliment de baza mai ales in lumea satelor, unde
mamaliga a inlocuit painea. Este inutil sa mai spunem cum se
prepara mamaliga, ea fiind azi o specialitate a
bucatariei romanesti. Ar mai trebui doar adaugate cateva
dintre calitatile terapeutice ale acestei mamaligi,
calitati care nu sunt deloc de neglijat, ea putand fi un ajutor
pretios in tratarea unor afectiuni.
Obezitate
- mai mult ca orice aliment, mamaliga confera o senzatie de
satietate extrem de rapida, datorita fibrelor alimentare din
compozitia sa.
Hipotiroidie - studiile de specialitate au
aratat ca la cei care consuma regulat porumb, anumite probleme
generate de hipotiroidie, cum ar fi ingrasarea, somnolenta,
lipsa de tonus fizic si mental, sunt reduse considerabil.
Dischinezie biliara, dispepsie,
colecistita - porumbul mareste
secretia de bila si faciliteaza evacuarea sa, avand si
efecte antiinflamatoare biliare. Consumul mamaligii in loc de paine,
asezonata cu multe salate de cruditati, duce la reducerea
si eliminarea in timp a acestor probleme.
Gastrita hiperacida si ulcerul - sunt ameliorate de consumul de mamaliga calda in loc
de paine, malaiul avand, pe langa efectul de reducere a
aciditatii si o actiune usor calmanta,
sedativa. Studiile de nutritie si biochimie alimentara au
aratat ca mamaliga consumata frecvent amelioreaza
si afectiuni cum ar fi reumatismul, diabetul, menstruatiile
dificile cu sangerari abundente, anexita si metroanexita, litiaza
renala, hepatita.
Cataplasma cu mamaliga: in medicina populara romaneasca se stie ca
racelile care nu cedeaza la nici un tratament se vindeca prin
aplicarea unei cataplasme cu mamaliga calda. Pe pieptul
bolnavului se pune un stergar subtire sau un tifon, iar pe acesta se
intinde un strat gros de mamaliga, atat de fierbinte cat se
poate suporta (atentie, sa nu apara opariri!), dupa
care se pune un material impermeabil deasupra si o patura ca
sa pastreze caldura. Pacientul se tine astfel jumatate
de ora, dupa care cataplasma se indeparteaza. Acest tratament
se aplica in bronsita acuta si gripa, pneumonie, tuse
cronicizata. Aceeasi aplicatie se face in zona rinichilor pentru
tratarea colicilor renale si a nefritelor, pe zona inferioara a
abdomenului, ca remediu rapid pentru anexite si cistite.
