Guma tragacanta - gummi tragacanthae

Guma tragacanta - Gummi tragacanthae

Generalitati

Guma tragacanta.

Este exudatul solidificat al ramurilor si tulpinilor unor specii de Astragalus-A.gumifer Labill., A.versus Oliver, A.microcephalus Willd. (Leguminosae).

Plante raspandite in regiunile desertice din Asia Mica, America, Siria, Iran, Afganistan, unde cresc pe muntii petrosi, la altitudini de 1500-3000m.

Sunt subarbusti spinosi inalti pana la 2 m. cu frunze peripenat compuse si un ghimpe in varf, florile mici galbene, dispuse sub forma de inflorescente la subtioara frunzelor inferioare si fruct o pastaie indehiscenta, sferica, acoperita cu peri, ce contine o singura samanta.

Obtinerea produsului vegetal

Guma exuda in mod spontan din tulpina si ramurile arbustului.

Procesul de gomoza are loc in maduva tulpinii si in razele medulare.

Prin absortie de apa, guma isi mareste volumul si datorita presiunii create este expulzata, scugandu-se prin orificiile naturale ale scoartei.

Scurgerea poate fi stimulata prin incizii de diferite forme, ce se practica in tulpina.

Prin solidificare, guma i-a forma orificiului prin caree exudata, prezentandu-se de aceea in bucati lamelare, vermiculare, sferice etc.

Este recoltata manual dupa cateva zile de la exudare.

Caractere macro si microscopice

Fragmente plate sau aglomerate, albe sau alb-galbui, dure, cornoase, opace sau translucide, uneori avand o forma de evantai, lamela, secera sau vermiculara. Sunt lungi de pana la 7 cm., au grosime de 0,5-2,5 mm.

REFERAT: Ingrijirea bolnavilor cu insuficienta cardiaca REFERAT: Determinarea volumelor pulmonare

Formele lamelare prezinta la exterior numeroase striuri curbate.

Se fractureaza greu. Sunt lipsite de miros si gust.

Pulverizarea produsului este anevoioasa.

Pulberea de culoare alba sau alb-galbuie la examenu microscopic in mediu de glicerina se prezinta sub forma de fragmente neregulate de diferite forme. In solutie Logol se poate observa amidon cu diametru de circa 3 microni, de obicei in aglomerari.

Copozitia chimica

Este complexa, formata din doua fractiuni poliholozidice, dintre care una este solubila in apa iar a doua insolubila in apa.

Prima fractiune, numita basorina, reprezinta 60-70% din amestec.

Este o poliuronida neutra, un poliaraban cu resturi de galactoza. Contine circa 5% grupari metoxi.

A doua fractiune, tragacantina (solubila) reprezinta circa 30% din amestec.

Este o poliuronida ramificata, a carei catena principala este formata din unitati de acid D-galacturonic, legate 1,4, iar catenele laterale din unitati fucoza, xiloza si galactoza.

Mai contine 10-15% apa, 3-4% substante minerale, 3% amidon.

Spre deosebire de guma arabica, tragacanta nu contine enzime in deosebi oxidaze, din care cauza nu da reactiile cu benzidina sau tinctura de guajac. Solutia apoasa de tragacanta precipita cu acetatul de plumb.

Prezenta amidonului determina culoarea in albastru a gumei cu solutia de iod-iodurat.

Actiune si utilizari terapeutice

Tragacanta, sub forma de mucilag, se utilizeaza ca agent de emulsionare in cazul uleiurilor si a substantelor rezinoase.

Serveste de asemeni la prepararea de creme, unguente fara grasimi.

Tragacanta mai este utilizata in industria alimentara si textila.