Ardei capia umpluti

Ardei capia umpluti

Ingrediente

1 kg ardei capia

500 g piept de curcan

2 linguri cu orez

1 ceapa

1 lingura cu pasta de tomate

ulei

sare

Mod de preparare

Pune ardeii la copt, dar nu foarte tare, pe o plita incinsa. Dupa ce s-au copt, pune-i intr-o cratita cu capac. Dupa cateva minute indeparteaza-le pielita și cotorul cu seminte. Pune la fi ert pieptul de curcan in apa cu sare. Scurge-l apoi de apa și rupe-l fașii. Separat, calește ceapa cu orezul. Adauga apa și pasta de tomate și lasa sa fi arba. Pune apoi fașiile de carne și potrivește gustul de sare și umple ardeii. Așaza-i intr-un vas, de preferat de lut. Stropește cu putin ulei și lasa-i la cuptor cam 15 minute.