Sandviciuri cu salata de
castraveti si brinza
Ingrediente:
(pentru 4 persoane): 4 castraveti mijlocii, sare, 4 linguri de suc de lamaie,
patrunjel verde, marar, 1 legatura de ceapa verde subtire, 200 gr. branza
telemea, 4 felii de paine de secara sau paine alba prajita usor.
Mod de preparare:
Se curata castravetii de coaja, se dau pe razatoarea cea mare, se sareaza, se
amesteca cu sucul de lamaie si se lasa cateva minute sa se marineze. Separat,
se toaca marunt verdeturile si se taie in ineluse subtiri ceapa verde. Se rade
si telemeaua pe razatoarea mare, se amesteca bine cu verdeturile si
castravetii. Se aseaza feliile de paine pe farfurie si se intinde deasupra un
strat gros de castraveti cu branza. Se mananca cu cutitul si furculita.
