Fursecuri cu miere
300 g zahar, 100 g miere, 500 g faina, 2 oua, 1/2 lingurita de amoniac, 1/2
lamaie, 100 ml lapte dulce, 2 linguri zahar pudra, sare
Se pune mierea intr-un castron adanc si se sfreaca cu galbenusurile. Cand
amestecul este omogen, se pune zaharul si se amesteca pana cand devine o crema
spumoasa. Se adauga albusurile batute spuma tare, amoniacul stins cu zeama de
lamaie, coaja rasa de lamaie. Se incorporeaza faina si laptele. Se framanta un
aluat bucati mici, se modeleaza ca niste fursecuri si se pun pe o tava unsa cu
unt. Se coc la foc potrivit. Se scot dupa 30 min. si se pudreaza cu zahar
farin. Se servesc reci, cu lapte
