Frigarui din costite

Frigarui din costite

Ingrediente:

1 kg costita de porc (putin afumata)

Sare

Piper

Cimbru

Rozmarin

Ardei iute (2 bucati)

Usturoi verde

Taruse pentru frigarui

Timp preparare: 20 minute; coacere: 30 minute

Se taie costita fasii potrivite, astfel incat sa se poata rula si sa fie prinse cu tepusele (de preferat sa fie din inox ).

Separat se toaca usturoiul marunt si ardeiul iute si se amesteca cu sarea, piperul, cimbrul si rozmarinul si cu putin ulei, astfel incat sa se formeze o pasta.

Cu pasta obtinuta se ung bucatile de carne, se asaza una peste alta si se lasa la frigider cam 1 - 2 ore.

In acest timp, se pregateste gratarul, se unge cu ceapa sau grasime, si dupa ce s-a domolit focul, se pun frigaruile pe gratar.

Se rasucesc de pe o parte pe alta la interval de 10 minute, astfel incat sa fie rumenite bine si sa aiba o culoare apetisanta.