Cum se face pizza de casa? Reteta originala

Pentru aceasta reteta avem nevoie de:

aprox 400 gr faina

20 gr drojdie

sare

o lingurita zahar

3-4 ciupercute proaspete

50 gr sunca pui/porc(dupa preferinta)

100 gr salam (dupa preferinta)

7-8 masline decojite si taiate felii

pasta tomate 2-3 linguri

100-150 gr cascaval ras

2-3 linguri porumb la conserva

Se face mai intai aluatul folosind primele 4 ingrediente de mai sus.Astfel, se pune intr-un lighean faina sub forma unui vulcan in mijlocul caruia punem putina sare, zaharul, drojdia peste care se toarna putina apa calduta. Se amesteca putin si se lasa sa

se odihneasca 10-15 minute. In acest timp pregatim sunca, salamul, maslinele, pe care le taiam bucatele, dupa preferinta. Dupa ce au trecut cele 15 minute, se framanta aluatul pana capata o consistenta medie ( este gata cand nu se mai lieste de maini , iar la taierea cu un cutit are numeroase "bule de aer"). Aluatul framantat se mai lasa alte 10-15 minute la dospit.
Se intinde o foaie de dimensiunea tavii , relativ subtire (aprox. jumatate de centimetru), se pune foaia rezultata in tava, pe care o vom unge cu pasta de tomate (2-3 linguri). Ulterior, se vor pune si celelalte ingrediente: salamul, sunca, ciupercutele, maslinele, porumbul,iar in final cascavalul ras din abundenta.
Se pune la cuptor 20-25 de minute.
Pofta buna!!!