Cu totii am mancat in copilarie preparatele traditionale de Paste.
Drob, oua, peste marinat sau cas dulce. Pentru masa de
Paste de anul acesta, iti recomandam la aperitiv un
preparat mai putin intalnit: chec aperitiv de ciuperci.
Ingrediente si cantitati:
250 g ciuperci;
2 cepe;
2 linguri ulei;
200 g cascaval;
3 oua;
1 lingura faina;
2 legaturi de verdeata;
1 lingura unt;
1 lingura pesmet pentru tava;
sare;
piper.
Mod de preparare:
. Pentru inceput trebuie sa speli si sa cureti ciupercile si ceapa. Pasul urmator consta in taierea ciupercilor in felii si in
maruntirea cepei. Apoi, le pui intr-un vas in care le calesti in ulei,
dupa care stingi focul si le lasi sa se raceasca.
. Intr-un alt
recipient, razi cascavalul si il amesteci cu 2 oua
batute, iar verdeata o toci marunt.
Dupa ce s-au racit ciupercile le amesteci cu verdeata,
cascavul si faina. Presari peste ele sare si piper si,
intreaga compozitie rezultata, o torni intr-o tava de cozonac pe care, in
prealabil, ai uns-o cu unt si ai tapetat-o cu pesmet.
. Oul ramas il bati cu putina sare si il pui pe deasupra compozitiei din
tava. In final, pui checul la cuptor pentru circa 25 de
minute.
. Dupa ce este gata il lasi sa se raceasca si apoi il tai felii.
Pofta buna!
