Ingrediente : 4 catei de usturoi, 1 ceapa mica, 4
fileuri de ansoa in ulei, 2 linguri de capere, 1 virf de cutit de boia iute, 15
masline verzi fara simburi, 15 masline negre fara simburi, 1 lingura de pasta
de tomate, 4 rosii, 3 linguli de ulei de masline, 1 lingura de frunze de
busuioc tocat, 30 g parmezan ras
Mod de preparare : Se pune uleiul intr-o tigaie la foc mic, se adauga fileurile de
ansoa, ceapa si usturoiul tocate. Se lasa pina ceapa devine stravezie. Se adauga pasta de rosii, si rosiile jupuite si sfarimate,
caperele, maslinele si boiaua. Se fierbe la foc mic 10-15
min. Se da la o parte, se adauga busuiocul si parmezanul. Se poate trece 15 secunde la mixer Se toarna peste paste.
