Chimie
Esterificarea monozaharidelorEsterificarea monozaharidelorEsterificarea monozaharidelor se efectueaza cu anhidride, in mediu bazic: De exemplu, la acetilarea glucozei la cald cu anhidrida acetica in prezenta acetatului de sodiu, se obtine izomerul 1,2,3,4,6-pentaacetil de -D-glucopiranoza
|