Anason
Aroma acestor
seminte e dulce, calda si fructata.e cunoscut inca din
Antichitate cand era folosit pt. valoarea curativa. Romanii
l-au introdus in gastronomie, folosindu-l la prepararea unor prajiturici
servite la sfarsitul mesei, pt. a usura digestia.
Bucatarie - e
foarte bun daca il adaugi in prajiturile cu fructe, produsele de panificatie
sau fursecuri.De altfel, merge foarte bine si la friptura de porc, mancarurile
de legume, sau retetele cu pe si frcte de mare.In nordul europei, semintele de
anason sunt foarte intrebuintate pt. ace feluri de mancare.Semintele de anason
se mai folosesc si la fabricarea unui rachiu traditional in tari precum Grecia,
Turcia sau Liban.Se bea amecat cu putina apa, capatand culoarea alba.
Sanatate - bobitele
sunt foarte bune pt. a stimula secretia de bila.Consumate sub forma de infuzie
dupa o masa copioasa, favorizeaza si usureaza digestia.O infuzie preparata din
cateva bobite de anason e binevenita pt. tratarea afectiunilor respiratorii.e
un bun antiseptic, favorizand expectoratia.Calmeaza colicile abdominale, mai
ales la bebelusi.Femeile care alapteaza ar trebui sa stie ca tratamentul cu
infuzie din bobite mare secretia de lapte.
