Situatia productiilor de salmonide

Situatia productiilor de salmonide

Piscicultura reprezinta o ramura de baza a acvaculturii, care se ocupa cu recoltarea si valorificarea pestelui destinat consumului uman, dar contribuie in acelasi timp la selectia, reproductia si alimentatia pestilor in conditii controlate in care se aplica tehnologii diferentiate, in functie de sistemul de exploatare si valorificare (figura 1.7).

Figura 1.7 Recoltarea pestelui

Avand in vedere ca majoritatea speciilor de pesti de cultura apartin la doua familii, se considera ramuri principale ale pisciculturii continentale CIPRINICULTURA si SALMONICULTURA, respectiv ramuri secundare ESOCICULTURA, SILURICULTURA si SANDROCULTURA.

Ciprinicultura este ramura de baza a pisciculturii si se ocupa eu cresterea crapului si a celorlalte specii din familia Ciprinidae, specii care valorifica resursele trofice acvatice foarte variate din apele colinare si de ses si le transforma in carne usor asimilata, cu un continut ridicat de proteine, vitamine si saruri minerale, foarte bine consumata si apreciata de om. Este ramura cea mai dezvoltata in tara noastra, situandu-se din acest punct de vedere pe locul 6 in lume (tabelul 1.1).

Tabelul 1.1 Principalele tari producatoare de ciprinide

Sursa: FAO, 2000 citat de Bud, 2007

Salmonicultura este a doua ramura ca importanta a pisciculturii continentale si ea cunoaste o dezvoltare spectaculoasa atat la noi in tara cat si in majoritatea tarilor lumii care beneficiaza de conditii corespunzatoare pentru cresterea si dezvoltarea lor (tabelul 1.2, 1.3).

Tabelul 1.2 Situatia productiilor salmonicole in unele tari

Sursa: FAO, 2005 citat de Bud, 2007

Tabelul 1.3 Situatia productiilor salmonicole in functie de arcal

Sursa: FAO, 2002 citat de Bud, 2007