Sfaturi

Motto: ' Nemini nascitur sapiens'

Multi 'pescari' se lasa pacaliti de bete, mulinete & accesorii 'cu sclipici' cu preturi pentru buzunarul oricui.

De ce sa investeasca in marci arhicunoscute, cu calitati pe masura, cand isi pot achizitiona 'sculele' din piete, de la tarabe, locuri, de altfel  dubioase, daca ne gandim la comertul cu articole de pescuit.

Si uite asa se explica de ce altii prind capturi impresionante pe balta iar cei care isi spun ca nu are sens sa investeasca in 'ustensile' sofisticate si, pe deasupra atat de scumpe, se enerveaza de ce nu pot si ei sa intre in posesia unor capturi asemeni celor care au investit in articolele de pescuit. Asta nu ar fi nimic, daca nu ar incepe sa aiba palpitatii, in urma gandurilor invidioase care le inunda mintea. Si asa apar 'remarcile' si apostrofarile de genul:'Du-te D-le mai incolo.nu vezi ca dai peste firul meu?' sau 'Pe asta eu trebuia sa-l prind.daca nu veneai  dumneata.' etc.

Pentru ca sa nu fiti nevoiti sa ajungeti protagonistul unor astfel de situatii, penibile, de altfel,  va recomandam cateva ponturi atunci cand va hotarati sa achizitionati articole de pescuit:

Lansete

Referitor la lansete recomandam: pentru pescuitul usor, in locuri cu stuf si multe crengi este de preferat o undita telescopica de 5 - 7 m.

Pentru pescuitul mediu pe rauri, in balti sau pe Dunare: lanseta de 3,50 - 4,50 m cu actiune de 30 - 60 g.

Pentru pescuitul greu, la plumb, in lacuri, Dunare si Mare: lanseta de 4 m cu actiune 100 - 120 g.

Pentru somn, stiuca: lanseta de 4,50 - 5,40 m cu actiune de 200 - 450 g.

Pentru pescuitul cu naluci: lanseta de 2,10 - 2,40 cu actiune de maxim 50 g.

Este recomandabil sa achizitionati vergi din 2 - 3 elemente, avand avantaje privind uzura redusa la mufari ti mai ales curba ( mai putin franta ) dupa care lucreaza.

Mulinete

Recomandabil sa aveti mulinete cu maxim 4 rulmenti pentru cele cu angrenaj coroana-pinion.

Este bine, de asemenea sa aveti mulinete cu carcasa metalica ( tambur metalic ), acestea permitand angrenajului jocul mai mic.

Si, bineinteles, este de dorit a avea mulinete de diferite marimi, numarul lor trebuie sa fie egal cu cel al lansetelor.

Fire

Aici ramane la latitudinea dumneavoastra,insasi in functie de lansetele si mulinetele pe care le detineti. De asemenea, locul unde veti pescui este f. important pentru alegerea firului. Fiti hotarati la ce dati: la pluta, la plumb, la wobler sau twister. In functie de toate acestea, firele pot fi de la 0,12  pana la 0,50.

Sfaturi practice

Pestele proaspat se verifica astfel: daca este pus intr-un vas cu apa si cade la fund, inseamna ca e bun.

Daca pestele proaspat are miros de mal, se tine 1 ora in apa rece si otet (2-3 linguri otet la 1 l apa).

La prepararea icrelor este bine sa se foloseasca neaparat apa minerala sau sifon rece, pentru a le face mai emoliente.

Crapul are un os amar in forma de triunghi, in locul in care se leaga sira spinarii de cap; acesta trebuie scos inainte de pregatirea pestelui.

Bibanul se poate curata de solzi daca se scufunda in apa clocotita cateva secunde.

Pentru pastrarea dulcetii pestelui, pestele curatat nu se tine in apa, doar se spala repede.

Icrele de mreana fiind toxice crude, nu se consuma decat fierte sau prajite.

La curatarea pestelui mare trebuie sa se aiba in vedere eventuala prezenta a teniei, fapt care interzice consumarea pestelui.

Friptura de peste se fragezeste numai cu vin alb; vinul rosu da fripturii un gust rau.

Pestele se curata mai usor de solzi daca il bagam in apa clocotita si pe urma in jet de apa rece.

Laptii de peste trebuie tinuti 10 minute in apa cu putina lamaie. Apoi se zvanta si se prajesc, usor tavaliti, in prealabil, prin faina.

La preparatele de peste se serveste numai vin alb sec.

Preparatele de peste se servesc pe farfurii ovale. Se va incojura pestele cu frunze mici de patrunjel verde si cu felii de lamaie si masline.

Icrele se pastreza amestecate cu multa sare.

Inainte de a frige fileul de peste, ungeti-l cu putin suc de lamaie. In acest mod, carnea devine foarte tare si nu se mai farama.

Sarea si acreala fac sa se coaguleze mai repede substantele albuminoide din carne si aceasta sa nu se sfarame.

Odata congelat, pestele nu mai poate fi recongelat. Nu numai ca-si pierde calitatile nutritive, dar nu mai are nici gustul placut.